kiscim0318
 

Fogyasszunk magnéziumban gazdag élelmiszereket!

recept1 kelMelyek azok az élelmiszerek, amelyek biztosítják szervezetünk számára az elegendő mennyiségű magnéziumot? Az integrált gabonafélék (búza, tönkölybúza, kamut, zab, quinoa , hajdina...), hüvelyes zöldségfélék (bab, borsó, szója, csicseriborsó, lencse), diófélék és magvak, zöldleveles zöldségek, banán, datolya, füge, magas kakaótartalmú csokoládé, ásványvíz (DonatMg). Például 10 dkg tönkölybúza vagy zabpehely 130 mg magnéziumot tartalmaz. A sötétzöld színű zöldségek 90 mg magnéziumot tartalmaznak. Külön meg kell említeni a DonatMg ásványvizet, amely nagyon gazdag magnéziumban; 1 dl 100 mg-ot tartalmaz. Tudnunk kell, hogy a zöldségek főzése alkalmával a magnézium fele megsemmisül, ezért a zöldségeket mindig kevés vízben főzzük és a főzővizet is használjuk fel. Az élelmiszerek ipari feldolgozásakor a magnézium akár 90 százaléka is megsemmisülhet.
Szüksége van-e a szervezetnek magnéziumra táplálékkiegészítők formájában? Nem, a szükséges magnéziummennyiséget a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás által tudjuk biztosítani.
 
 
Téli egytálétel
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
15 dkg zeller
40 dkg feldarabolt kelkáposzta
4 dl főtt fehér bab
25 dkg darált hús
40 dkg burgonya
3 kanál olaj
Oregánó, bors, só
Petrezselyem
Az olajon rövid ideig pároljuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a húst és még 5 percig pároljuk. Felöntjük vízzel vagy betét nélküli csirkelevessel és 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a kelt, a feldarabolt zellert, a felkockázott burgonyát és a fűszereket. Amikor az étel készre főtt, hozzáadjuk a főtt babot, átforraljuk és petrezselyemmel meghintjük.
Ötlet: az egytálételhez használhatunk egy nappal előbb megfőzött babot.
 
 
recept2 muff
 
Mogyorós tortácskák (muffinok)
22 dkg őrölt, pirított mogyoró
4 dkg zsemlemorzsa
2 kanál rum
4 tojás
8 dkg méz
1 vaníliás cukor
Fél tasak sütőpor
5 dkg mazsola
10 dkg magas kakaótartalmú csokoládé
Elkeverjük a mézet, a vaníliás cukrot és a tojássárgáját. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert mogyorót és a rumba beáztatott morzsát, valamint a mazsolát és az apróra vagdalt csokoládét. Legvégül óvatosan belekeverjük a tojásfehérjéből vert habot. A muffinsütőbe kis papírkosarakat helyezünk, amelyeket 2/3 magasságig megtöltünk az elkészített masszával. Megsütjük.
MCSi Design