kiscim1618
 

Az ünnepek fahéjas és szegfűszeges illata

recept1 csirkeAz olyan fűszerek, mint a fahéj és a szegfűszeg, az egészen egyszerű, mindennapi ételeknek is ünnepi hangulatot tudnak varázsolni. Győződjenek meg róla Önök is!
Milyen ételeket ízesítünk fahéjjal?
Elsősorban az édes ételeket, mint a tejberizs, túrós ételek, sült alma és banán, kompótokat, tejes italokat és egyes sós ételeket.
A fahéj jól illik a vaníliához, a szegfűszeghez, a szerecsendióhoz, a korianderhez...
Milyen ételeket ízesítünk szegfűszeggel?
Elsősorban az édes ételeket és egyes sós ételeket – disznósültet, vadsültet, csirkehúst, ragukat, húslevest, bab- és borsólevest, pácleveket. Jól kombinálható fahéjjal, vaníliával, szerecsendióval, kardamommal, ánizzsal, babérlevéllel.
 
 
Csirke ünnepi köntösben
1 csirke
2 aromás alma
Páclé:
1 citromlé
1 kanál méz
5 aprított szegfűszeg
Negyed kávéskanál fahéj
Negyed kávéskanál durvára őrölt bors
Kevés őrölt erős paprika
Fél kávéskanál szárított kakukkfű
2 kanál olaj
Az összetevőket elkeverjük és a csirkehúst jól átdörgöljük vele. A belsejét enyhén megsózzuk és 2 kisebb almát helyezünk bele. A csirkét lefedve sütjük 30 percig, majd a fedőt eltávolítva szép pirosra sütjük.
 
 
recept2 kles
 
Köleskásafelfújt gyümölccsel
20 dkg köleskása
Negyed kávéskanál fahéj
Negyed kávéskanál szegfűszeg
Negyed kávéskanál szerecsendió
1 tasak vanília
3 alma
8 dkg mazsola
2 tojás
2 kanál méz
Tej
8 dkg dió
A köleskását megfőzzük, majd lehűtjük. Az almát kis darabokra vágjuk. Felverjük a tojást, a vaníliás cukrot és a mézet, hozzáadjuk a fűszereket és a köleskásába vegyítjük. Legvégül belekeverjük az almát, a durvára őrölt diót és a mazsolát. Kikent és zsemlemorzsával megszórt tűzálló tálba tesszük és megsütjük. Hidegen és melegen is tálalhatjuk.
MCSi Design