kele
perec1
garas1
63. évfolyam
42. szám
Megjelenés:
2019. 10. 17.
kiscim4219
 

Az egészséges táplálkozás az élelmiszerek beszerzésével kezdődik

recept4018 tonA táplálkozás megtervezése odahaza kezdődik. Tekintsük át a kamra és a hűtőszekrény tartalmát, nézzük meg, mi van a kiskertben. Így még spórolni is tudunk.

 A menüt tervezzük meg néhány napra előre, esetleg egész hétre. Készítsük el az élelmiszerek listáját, így könnyebb a vásárlás és elkerülhető „a minden esetre” típusú ötletszerű vásárlás. Tele hassal, jóllakottan lépjünk be az üzletbe, így könnyebben ellen tudunk állni a kísértésnek. Igyekezzünk alapvető élelmiszereket vásárolni, amelyekből elkészíthetjük a megtervezett ételeket. Gyümölcs joghurt helyett például vegyünk közönséges, alacsony zsírtartalmú joghurtot és a gyümölcsöt mi adjuk hozzá.

 

 

Tonhalsaláta zöldséggel, vörös- és fehérbabbal

 

18–20 dkg tonhal saját levében

15 dkg főtt fehérbab

10 dkg főtt vörösbab

20 dkg uborka

20 dkg paprika (piros, sárga, zöld)

1 fehér hagyma

2 kanál extra szűz olívaolaj

1 kanál finom mustár

2 kanál citromlé (ecet)

Frissen őrölt bors

2 kanál aprított metélőhagyma

 

Elkeverjük a citromlevet/ecetet és a mustárt, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat. Borsozzuk és a metélőhagyma felét is hozzáadjuk. A halat leszűrjük, feldaraboljuk, a zöldségeket is felaprítjuk és elkeverjük a babbal. Ezután adjuk hozzá a halat, öntsük le az öntettel és keverjük el. A maradék metélőhagymával meghintjük és tálaljuk.

Ötlet: a salátát nem sózzuk, mert a hal tartalmaz sót (1 gramm 100 gramm halban).

 

recept4018 gomba

 

Bab gombával

 

30 dkg gomba

40 dkg főtt bab

1 hagyma

3 gerezd fokhagyma

3 kanál olaj

fél feferóni

1 dl levesalap

Bors

Köménymag

Babérlevél

Egy ág kakukkfű

Petrezselyem

Az olajon megpároljuk a finomra szeletelt hagymát. Hozzáadjuk a feldarabolt gombát, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Egy-egy kanál levesalapot vagy vizet önthetünk alá. Amikor a gomba elkészül, hozzáadjuk a levest, feferónit ízlés szerint, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk és hozzáadjuk a főtt babot, fedő alatt pároljuk 2–3 percig. Tálalás előtt meghintjük aprított petrezselyemmel. Egy szelet teljes értékű kenyérrel és salátával önálló fogás.

MCSi Design
A weboldalunkon cookie-kat használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk.
Részletes leírás Rendben