kele
perec1
garas1
63. évfolyam
33. szám
Megjelenés:
2019. 08. 16.
kiscim3319
 

A torma az ünnepi és mindennapi táplálkozásban

recept1 salataTorma nélkül nehezen tudjuk elképzelni a húsvéti ünnepeket. A legcsípősebb frissen reszelve, sonka mellé a legtöbbször így tálaljuk. Kitűnően illik húsételekhez, készíthetünk belőle szószokat, krémeket, önteteket akár húsok, akár zöldséges ételek mellé. Kitűnő mártás készíthető reszelt almából és tormából. Ecettel vagy citromlével ízesítjük, sózzuk. A mártást készíthetjük fehér szárazbabbal is. A tormát salátához is adhatjuk, amely főtt vagy nyers céklából készül, de akár a paradicsomsalátát is ízesíthetjük vele. Mivel a torma viszonylag csípős, óvatosságra intjük a bél- és gyomorpanaszokkal, valamint vesebetegségekkel küzdő betegeket.

 

 

Paradicsomsaláta tormával

50 dkg paradicsom

1 gerezd fokhagyma

2 kanál reszelt torma

2 kanál extra szűz olívaolaj

Vörösborecet

Só, frissen őrölt bors

Petrezselyem

Ha cseresznyeparadicsomot használunk, vágjuk félbe, a nagyobbakat pedig szeleteljük fel. Felaprítjuk a fokhagymát és a petrezselymet, hozzáadjuk az olajat, az ecetet, a sót és a frissen őrölt borsot. Ráöntjük a paradicsomra, elkeverjük és frissen reszelt tormával meghintjük.

 

recept2 pure

 

Burgonyaköret tormával

80 dkg hámozott burgonya

Fél dl forró tej (szükség szerint)

2 kanál olaj

3 kanál tejföl

A burgonyát kockára daraboljuk és megfőzzük. A leszűrt burgonyához hozzáadjuk a forró tejet és finom pürét készítünk belőle. Beletesszük az olajat és a tejfölt is, és legvégül keverjük bele a reszelt tormát. Köretként tálaljuk. Adhatunk hozzá finomra őrölt fehér borsot is.

MCSi Design
A weboldalunkon cookie-kat használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk.
Részletes leírás Rendben