kele
perec1
garas1
64. évfolyam
43. szám
Megjelenés:
2020. 10. 29.
kiscim4320
 

A banán

recept09201A banán gazdag szénhidrátokban (cukor és keményítő). A kevésbé érett banánban több a keményítő és a rezisztens keményítő, amely a rostok közé tartozik. Gazdag káliumban, B6- és C-vitaminban. Tartalmaz mangánt, magnéziumot és más vitaminokat a B-vitaminok csoportjából.

A banán antioxidáns-tartalma is jelentős, amely védi a szívet és az érrendszert. Ha azt szeretnénk, hogy a banán cukortartalma lassan szívódjon fel a vérben és ne növelje meg a glikémiás indexet, akkor fogyasszunk mellé dióféléket, illetve a belőlük készült vajat. Gyakori és finom kombináció a banán- és földimogyorókrém. A banán kitűnő harapnivaló, édesség vagy reggeli. Könnyen felhasználható a mindennapi táplálkozásban, hiszen nagyon sokoldalú gyümölcs.

 

Kenyérszelet túróval, dióval és gyümölccsel

20 dkg kvarktúró vagy áttört túró

8 dkg dió

1 banán

10 dkg gyümölcs

Rozskenyér

A kenyeret 4x4 cm-es szeletekre vágjuk, vagy modell segítségével kis karikákat formázunk. 6 dkg diót megdarálunk, a többit durvára daraboljuk. Elkeverjük a kvarktúrót vagy az áttört túrót és a darált diót, majd a keverékkel megkenjük a kenyeret. Durvára darabolt dióval díszítjük. A gyümölcsöt feldaraboljuk és a kenyérszeletekre helyezzük.

Ötlet: a krémhez egy kanál mézet is és finomra aprított mézfűleveleket is adhatunk.

 

 

recept09202

 

Felöltöztetett banán

2 nagyobb banán

Gyümölcs

2 dkg felfújt quinoa vagy más gabona

1 kanál méz

Fapálcikák

Elkeverjük a mézet és a joghurtot. A banánt meghámozzuk és 4 darabba vágjuk. A banándarabokat átkenjük joghurttal és a gabonában megforgatjuk. A banánt és a gyümölcsdarabkákat feltűzzük a fapálcikákra és tálaljuk.

 

Ötlet: a felfújt gabonafélék a jobban ellátott üzletekben kaphatók.

 

 

MCSi Design