kele
perec1
garas1
64. évfolyam
43. szám
Megjelenés:
2020. 10. 29.
kiscim4320
 

Ismeri az avokádót?

recept1 avokTudta, hogy az avokádó a gyümölcsök közé tartozik? Az avokádó húsa krémes állagú, jellegzetes íze van. Gazdag egészséges zsiradékokban, rostokban és védőanyagokban. A vitaminok közül tartalmaz A-, B-, C-, E- és K-vitamint, továbbá rezet, vasat, foszfort magnéziumot, káliumot. A legajánlatosabb nyersen fogyasztani. Adhatjuk salátához, készíthetünk belőle krémet, öntetet, édességeket. Jól illik zöldségekhez, gyümölcsökhöz, húshoz, halhoz. Jól kombinálható sárgarépával, paprikával, naranccsal, citrommal...

 

„Franciasaláta” avokádóöntettel

20 dkg borsó (lehet fagyasztott)
20 dkg sárgarépa
20 dkg uborka
20 dkg burgonya
1 savanykás alma


Öntet:
1 alacsony zsírtartalmú joghurt
1 érett avokádó
1 fiatal hagyma
1 gerezd fokhagyma
citromlé
kevés kapor, metélőhagyma
só, frissen őrölt bors

A zöldséget és a burgonyát megfőzzük, majd lehűtjük. A sárgarépát, a burgonyát, az uborkát és az almát apró kockákra daraboljuk. Az avokádót meghámozzuk és a többi összetevővel elektromos keverőben elkeverjük. Fűszerezzük, majd elkeverjük a zöldséggel.

 

 

recept2 avoksalata

 

Avokádósaláta mozzarellával és paradicsommal

2 kisebb vagy egy nagyobb avokádó

25 dkg mozzarella

25 dkg paradicsom

Fél citrom leve

Ecet (ízlés szerint)

2 kanál extra szűz olívaolaj

Só, bors

Bazsalikomlevelek

Sűrű balzsamecet

Az avokádót apró kockára daraboljuk és meglocsoljuk citromlével. A mozzarellát is feldaraboljuk. Ha kis mozzarellagolyókat használunk, vágjuk azokat félbe. A paradicsomot is felszeleteljük.

Elkészítjük a salátaöntetet, ecet, olaj, só és bors kell hozzá. Ráöntjük a salátára, bazsalikomlevelekkel meghintjük és ízlés szerint sűrű balzsamecettel díszítjük.

 

 

MCSi Design